Möhrensuppe

Möhrensuppe
gesunde Möhren lecker als Suppe

Möhrensuppe

Zutaten für 6-8 Personen:

1200 g Möhre(n)
300 g Kartoffel(n)
6 EL Butter
3 Zwiebel(n)
2250 ml Gemüsebrühe
250 ml Sahne (Cremefine)
Salz und Pfeffer
Petersilie

Zubereitung:

Das Gemüse in Würfel schneiden und in der Butter andünsten. Die Gemüsebrühe aufgießen und ca. 20 Minuten garen. Anschließend pürieren. Die Sahne dazu gießen und nochmals kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren die Petersilie darüber streuen.

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