Gemüseragout mit Kartoffeln und Bratwurst

Vorbereitung

1. Kartoffeln schälen.
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2. Zwiebeln, Kohlrabis und Möhren schälen und schneiden.
   erledigt

Zubereitung

1. Die Kartoffeln in Salzwasser 25-30 Minuten kochen.
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2. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen.
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3. Zwiebeln darin 2 Minuten andünsten.
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4. Kohlrabi und Möhren kurz mitdünsten. Brühe angießen und zugedeckt 15 Minuten köcheln.
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5. Gemüse abgießen, Brühe auffangen und aufkochen.
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6. Mehl und Sahne glatt rühren, in die Brühe rühren und ca. 2 Minuten köcheln.
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7. Dann über das Gemüse gießen.
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8. Petersilie in Streifen schneiden und zum Gemüse fügen.
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9. Bratwürste mit dem restlichen Öl in der Pfanne braten.
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