Vegetarischer Nudelauflauf

Vorbereitung:

1. Nudeln in kochendes Salzwasser geben und in ca. 10 Minuten bissfest kochen.

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2. Inzwischen den Backofen auf 200° vorheizen.

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Zubereitung:

1. Tomatenmark in eine Schüssel füllen, mit Sahne glatt rühren und mit Pfeffer, Salz und in Streifen geschnittenem Basilikum würzen.

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2. Mozzarella abtropfen lassen und Cocktailtomaten vierteln.

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3. Die Hälfte vom Mozzarella und den Cocktailtomaten unter die Tomatensoße mischen.

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4. Nudeln abgießen, mit der Tomatensoße mischen und in eine flache Auflaufform geben.

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5. Restlichen Mozzarella und Cocktailtomaten über den Nudelauflauf verteilen. 

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Backvorgang

1. Vegetarischer Nudelauflauf wird auf der mittleren Schiene ca. 15 Minuten überbacken, bis der Mozzarella zerläuft.

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