Hauptspeisen

Unsere Hauptspeisen

Hier ein kleiner "Vorgeschmack". Die Rezepte erscheinen beim Klick aufs jeweilige Bild.

Noch etwas leckeres vorneweg? Hier geht es zu den Vorspeisen!

Eine kurze Vorausschau auf unsere Hauptpeisenrezepte

Couscous mit Curry Gemüse
ausdemTopf

Couscous mit Curry Gemüse

 

 Couscous mit Curry Gemüse Zutaten für 6 Personen: 600g Kartoffeln 500g Möhren 500g Zucchini 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen Olivenöl 2 Dosen Kichererbsen 4 Tomaten Pfeffer, Salz Curry Koriander Kreuzkümmel (Cumin) Zimt 150 ml Gemüsebrühe 500g Couscous Gemüsebrühe Zubereitung: Kartoffeln und Möhren schälen und in Würfel schneiden. Zucchini waschen, trocknen und in gleichgroße Würfel schneiden. Zwiebeln…

continue reading
Griechischer Reisauflauf
ausdemOfen

Griechischer Reisauflauf

 

 Griechischer Reisauflauf Zutaten für 6 Personen: 375g Reis Öl 500g Hackfleisch 2 Zwiebeln 600g Tomaten 600g Zucchini 2 EL Oregano 2 EL Thymian 400g Schafskäse Zubereitung: Reis nach Anleitung kochen. Ofen auf 200° Umluft vorheizen. Inzwischen in einer beschichteten Pfanne Öl erhitzen und Hack anbraten. Zwiebeln würfeln, zufügen und mitbraten. Tomaten je nach Größe achteln…

continue reading
schnelle Mini-Knödel Pfanne
ausderPfanne

schnelle Mini-Knödel Pfanne

 

 schnelle Mini-Knödel Pfanne Zubereitung für 4 Personen: 6 Frühlingszwiebel(n) 2 Dose Mais, (Abtropfgewicht 140 g) 1 Bund Petersilie 500 g Hackfleisch 2 EL Öl 500 ml passierte Tomaten Salz und Pfeffer 2 Pck. PFANNI Mini-Knödel Zubereitung: 1. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Mais in einem Sieb abtropfen lassen. Petersilie waschen, trockentupfen und fein…

continue reading
Gnocchi-Auflauf
ausdemOfen

Gnocchi-Auflauf

 

 Gnocchi-Auflauf Zutaten für 4 Personen: 1,2 kg Gnocchis (Kühlregal), Salz, Pfeffer, 250 g geriebener Käse (Gouda oder Appenzeller) 300 g Schlagsahne 5 Zwiebeln 500 g Cocktailtomaten 2 EL Öl Fett für die Form Zubereitung: Gnocchi in kochendem Salzwasser nach Packungsbeilage zubereiten. Gnocchis abgießen und abtropfen lassen. Mit Sahne und Käse mischen. Mischung in eine gefettete…

continue reading
Bulgurgemüse mit Cevapici
ausdemTopf

Bulgurgemüse mit Cevapici

 

 Bulgurgemüse mit Cevapici Zutaten für 6 Personen: 450 g Bulgur 900 ml Gemüsebrühe 3 m.-große Zwiebel(n), gewürfelte 3 Paprikaschote(n), rote 3 kleine Aubergine(n) 3 kleine Zucchini 400 g Schafskäse 6 EL Tomatenmark Knoblauch Salz (auch Kräutersalz) Pfeffer Paprikapulver Zubereitung: Den Bulgur ca. 10 Minuten lang in der Gemüsebrühe köcheln lassen. Derweil das Gemüse putzen und…

continue reading
Penne- Tomatengratin mit Pecorino
ausdemOfen

Penne- Tomatengratin mit Pecorino

 

 Penne- Tomatengratin mit Pecorino Zutaten für 6 Personen: 10 reife Tomaten 1000g Penne (Nudeln) Salz, Pfeffer, Basilikum 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 60 g Butter 6 EL Öl 2 TL brauner Zucker 2 Dosen Pizza-Tomaten stückig (800g) 160-180g Pecorino (Käse am Stück) Zubereitung: Tomaten auf der Unterseite kreuzförmig einritzen und 30-60 Sekunden in kochendes Wasser tauchen….

continue reading
Fasskraut-Lasagne
ausdemOfen

Fasskraut-Lasagne

 

 Fasskraut-Lasagne Zutaten für 4 Personen: 3 Zwiebeln 3 Paprika 2 EL Speiseöl 840 g Sauerkraut 5 EL Tomatenmark 200 ml Gemüsebrühe Salz, Pfeffer Zucker Paprikapulver 12 Platten Lasagneplatten Fett für die Form 350 g Creme fraiche 200 ml Milch 200 g Käse Zubereitung: Zwiebeln und Paprika in Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und…

continue reading
Weißkohlpfanne mit Couscous
ausderPfanne

Weißkohlpfanne mit Couscous

 

 Weißkohlpfanne mit Couscous Zutaten für 4 Personen: 600g Weißkohl 180g Möhren 180 g Frühlingszwiebeln 4 Tomaten Öl 600g Rinderhackfleisch Kümmel, Salz, Pfeffer 2 EL Tomatenmark 0,4 l Gemüsebrühe 4 EL Oregano 250g Couscous Zubereitung: Weißkohl, Möhren, Zwiebeln, Tomaten klein schneiden. In einer Pfanne das Hackfleisch anbraten. Danach Weißkohl und Möhren zugeben und mit Pfeffer, Salz…

continue reading
Paprikaknödel auf Rahmwirsing
ausdemTopf

Paprikaknödel auf Rahmwirsing

 

 Paprikaknödel auf Rahmwirsing Zutaten: 1 Wirsing (1kg) 2 Zwiebeln 120g spanische Paprikawurst (Chorizo) 1 Packung fertiger Kloßteig „Thüringer Art“ 750g Salz schwarzer Pfeffer 1-2 EL Butter 1 EL Mehl 100ml Gemüsebrühe 150g Schlagsahne Schale der Zitrone Zubereitung: Wirsing putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln und Wurst würfeln. Mit 1 EL Zwiebeln und Wurst…

continue reading
Rahmporree mit Frikadellen und Kartoffeln
ausdemOfen

Rahmporree mit Frikadellen und Kartoffeln

 

 Rahmporree mit Frikadellen und Kartoffeln Zutaten für 5 Personen: Rahmporree 800g Porree 40g Butter 400g Schmand 1 TL Brühe, instant Pfeffer weiß 4 EL Petersilie Zubereitung: Porree putzen und in Ringe schneiden. In einem Topf die Butter erhitzen. Porree zufügen und auf mittlerer Temperatur ca 5 Minuten weich dünsten. Schmand unterrühren und mit instant Brühe…

continue reading