Englischer Hack-Auflauf
Englischer Hack-Auflauf
Ein Gericht von der Insel gefällig? Englischer Hack-Auflauf
- 1.000 g Hackfleisch (gemischt)
- 1.200 g Kartoffeln
- Salz
- weißer Pfeffer
- 1 Bund Suppengrün
- 2 Zwiebeln
- 1 EL Öl
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Mehl
- 400 ml Gemüsebrühe
- 300 ml Milch
- 80 g Butter
- Muskatnuss (gerieben)
Kartoffeln schälen und in Salzwasser 20 Minuten kochen. Suppengrün und Zwiebeln klein schneiden.
Hack in Öl krümelig braten dabei etwas mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüse und Zwiebeln zugeben, 5 Minuten braten. Tomatenmark und Mehl hinzugeben, anschwitzen. Brühe einrühren und aufkochen. Evl noch würzen.
Kartoffeln abgießen, mit Milch und Butter zerstampfen und mit Muskatnuss würzen.
Erst Hack dann Püree in eine Auflaufform füllen. Bei 175 Grad Umluft 20 Minuten backen.
Unser Tipp
Wenn Euch Hackfleisch schmeckt, dann gibt es hierzu noch jede Menge Rezepte:
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