Fladenbrotpizza
Fladenbrotpizza
Leckere Pizza, schnell gemacht auf Fladenbrot.
- 1 Fladenbrot
- 1.000 g Hackfleisch
- 4 Tomaten (große)
- 1 Dose passierte Tomaten mit Kräutern
- 4 TL Paprikapullver
- 8 Prisen Pfeffer
- 8 Prisen Salz
- Maggi (ein wenig)
- 1,5 Packungen Pizzakäse
- 2 EL Oregano
Das Fladenbrot teilen und den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
Hackfleisch in der Pfanne anbraten und mit Paprika, Salz, Pfeffer und Maggi würzen.
Passierte Tomaten jeweils auf die 2 Hälften des Fladenbrotes verteilen.
Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden. Hackfleisch auf die 2 Fladenbrothälften verteilen und darauf das Oregano würzen.
Dann Tomaten und Mozzarella verteilen und Pizzakäse obendrauf.
20 Minuten in den Backofen. Fertig!!
Unser Tipp
Eine Pizza sollte nur für kurze Zeit (ca. 5 Minuten) bei möglichst hoher Temperatur von über 500 °C gebacken werden. Eigentlich wird diese Hitze nur in gemauerten Pizzaöfen erreicht. In der Küche ist für einen italienischen Steinbackofen aber meist kein Platz, denn echte Pizzabackofen sind groß, schwer und kosten auch ein kleines Vermögen.
Ein Pizzastein hat die gleichen Backeigenschaften wie ein grosser Steinbackofen. Der Backstein entzieht dem Teig überflüssige Feuchtigkeit und gibt die Wärme gleichmäßig an den Pizzaboden ab. So entsteht die perfekte Mischung aus locker, luftigem Belag und knusprigem Boden und eine Pizza mit dem unverwechselbarem Geschmack wie vom Lieblingsitaliener. Aber: Das Ganze zu einem Bruchteil des Preises.
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