Spargelauflauf mit Kartoffeln und Schinken

Gemüse der Saison einmal anders: Spargelauflauf mit Kartoffeln und Schinken weiterlesen…

 

Spargel Risotto

Spargel Risotto Zutaten für 5 Personen: 1000 g Spargel weiß Salz und Pfeffer 2 Prise Zucker 4 Zwiebeln 6 EL Butter 1 Dose Erbsen 600 g Reis, Risotto-Reis 200 ml Wein, weiß, trocken oder Wasser 1600 ml Geflügelfond Petersilie 150 weiterlesen…

 

Spargel-Knödel-Gratin

Spargel-Knödel-Gratin Zutaten für 4 Portionen: 750g Knödel fertig je 400 g weißer und grüner Spargel Salz, Zucker 1 TL Margarine 6 Frühlingszwiebeln 1 Packung geriebener Käse 100g Parmaschinken Für die Sauce: 2 EL Margarine 2 EL Mehl 100 ml Milch weiterlesen…

 

Gemüse-Spargel Eintopf

Gemüse-Spargel Eintopf Zutaten für 6 Personen 500 g Spargel, weißer, evtl. Bruchspargel, roh, geschält in cm-Stücken 600 g Kartoffel(n), roh, geschält, in cm-Stücken 400 g Karotte(n), roh, geschält, in cm-Stücken 750 ml Gemüsebrühe, oder Spargelsuppe 100 ml Sahne 1 Stück weiterlesen…