Möhreneintopf (Rheinisch) mit Bratwürstchen

Möhreneintopf (Rheinisch) mit Bratwürstchen Zutaten für 4 Portionen: 1,2 kg Möhre(n) (Zuckermöhren) 800 g Kartoffel(n), halbfest kochende 200 ml Wasser, oder leichte Gemüsebrühe 1 EL Salz 1 Prise Pfeffer, weißer 125 g Butter 1 Zwiebel 1 Packung kleine Rostbratwürstchen Zubereitung: weiterlesen…

 

Linsengemüse mit Fleischwurst und Bratkartoffeln

Linsengemüse mit Fleischwurst und Bratkartoffeln Zutaten für 6 Personen: 150 g Linsen 1/8 Wasser 60g Karotten 2 Lorbeerblatt 800g Kartoffeln, festkochend 2 Zwiebeln 80g Mettwurst 20g Margarine 20g Mehl Pfeffer, Salz 1 EL Essig 4EL Maiskeimöl Paprikapulver 300g Fleischwurst Zubereitung: weiterlesen…

 

Grünkohleintopf

Grünkohleintopf Zutaten für für 5-6 Personen: 2000 g frischer Grünkohl 800 g Kartoffeln 120 g Speck durchwachsen 2 Zwiebeln 20 g Butterschmalz 60g Haferflocken Pfeffer Salz 500 ml Fleischbrühe 2 TL Zucker 700 g Mettwurst Zubereitung: Am besten mit frischem weiterlesen…

 

Spätzle-Auflauf mit Rostbratwürstchen

Spätzle-Auflauf mit Rostbratwürstchen Zutaten für 6-8 Personen: 800 g Spätzle Salz, Pfeffer Petersilie 6 Möhren 2 Stangen Porree (Lauch) 2 EL Öl 14 kleine Rostbratwürstchen 4 EL Butter, 4 EL Mehl 800 ml Gemüsebrühe 300 Schlagsahne geriebene Muskatnuss 1 Tüte weiterlesen…

 

Kürbissuppe mit Wiener Würstchen

Kürbissuppe mit Wiener Würstchen Zutaten für 6 Personen: 1 kg Kürbisse (Hokkaido), evtl. mehr 2 m.-große Zwiebeln 4 große Karotten 2 m.-große Äpfel etwas Öl 4 m.-große Kartoffeln 1 1/2 Liter Gemüsebrühe 1 Becher Schmand Salz und Pfeffer, schwarzer aus weiterlesen…

 

Kartoffelsuppe

Kartoffelsuppe Zutaten für 8 Personen: 2 kg Kartoffeln 0,8 kg Suppengemüse, TK 200 g Schinken, gewürfelter 3 Zwiebeln 0,8 kg Würstchen 2 Lorbeerblätter 2 TL Piment 1,6 EL Gemüsebrühe Salz und Pfeffer 0,8 EL Margarine Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, klein weiterlesen…